jueves, 4 de noviembre de 2010

QUICHE SIN BASE

Bueno, el día de hoy les traigo una receta, realmente sencilla, rápida y económica (como me gustan!!). Para mi fue la cena perfecta, aunque de desayuno no esta nada mal.Para preparar esta receta me he inspirado en varias otras que he visto en diversos blogs entre ellos bocados de cielo; aunque para ser sincera, este es mi propia versión.
Lo maravilloso de una receta como esta, es que tiene infinidad de  variantes, así que ya es decisión de cada uno darle el toque personal que desee, o bien ir combinando diferentes ingredientes cada vez que lo prepara, logrando darle al plato una variedad infinita de formas de prepararlo.
Les sigo debiendo las fotos, por que sigo sin cámara. Espero muy pronto poder comprar una, por que la situación económica esta un poco complicada.

INGREDIENTES

3 huevos
100 ml de crema
400 ml de leche
100 gms de harina de trigo
150 gms de queso rallado (utilice manchego)
150 gms de jamón ahumado (utilice de pavo)
1/4 de cebolla cortada en tiritas
1/4 de pimiento verde cortado en tiritas
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Precalentamos el horno a 180°C. Freímos en poco aceite el jamón hasta que dore un poca, después agregamos la cebolla y el pimiento verde y dejamos cocinas hasta que la cebolla esté transparente. Reservamos. En un recipiente a parte ponemos la leche y la crema juntas. En un bowl batimos muy bien los huevos y agregamos de forma alternada la mezcla de leche con la crema y el harina y condimentamos al gusto con sal, pimienta y nuez  moscada.( en lo personal puse  muy poca sal ya que el jamón ya de por si es saladito, así que cuidado y no abusemos de la sal) . Después agregamos el queso rallado y el guiso de jamón y verduras y lo mezclamos muy bien a que todo quede bien integrado.Colocamos la mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado y lo llevamos al horno aproximadamente 45 minutos o bien hasta que se vea bien doradito.


4 comentarios:

  1. Tiene que estar buena esta quiche. Un besazo.

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  2. Nosotros tenemos muchas recetas con carnes en nuestro blog. Nos encanta matar a los animales y comérnoslos bien doraditos y crujientes.

    http://moon-museum.blogspot.com

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  3. ¡Hola beba!!! quien te viera eh!!!! si, ya se que ustedes son buenas para cocinar, pero publicar la receta son palabras mayores para mi!!!! oye....¿y son de tu mamá? porque tengo la idea de que ella también era buena cocinera, no se....
    Un besote para ti y los niños...gracias por visitarme y desde ya te linkeo!!!!

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  4. Imagínate cuando yo vi tus obras de arte... wow!
    Estas recetas son mías o de blogs que me gustan, aunque trato de ponerles un poquito de mi estilo.Recuerdas bien, mi mama cocinaba muy bien... espero un día de estos tener el tiempo de subir al blog algunas de las recetas que ella preparaba. Y que risa me dió leer que a ti nos e te da la costura...por que tu mama si es buena para eso no?

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