tag:blogger.com,1999:blog-58476727214397775952024-03-12T22:36:17.588-07:00Las recetas de ChachaBlog de recetas de cocina y compartir un poquito de miFanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-54775631888153240882015-09-19T07:43:00.001-07:002015-09-19T07:57:18.109-07:00FLOR DE CALABAZA RELLENA DE QUESO<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIB2hsCWkAeLuV_h8kLFGcOG-FSEXzYER-YzZ34Av9xOn1I5HR_W7qkFOBkEAXY4vGyulXjC0KeT-Ph3W7kwtatpQsCyZ0WfvsSVjBYx8N3KP03P-NdyJhzXhlOfXDXd16yKxqML7hVXc/s640/blogger-image-1193119195.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIB2hsCWkAeLuV_h8kLFGcOG-FSEXzYER-YzZ34Av9xOn1I5HR_W7qkFOBkEAXY4vGyulXjC0KeT-Ph3W7kwtatpQsCyZ0WfvsSVjBYx8N3KP03P-NdyJhzXhlOfXDXd16yKxqML7hVXc/s640/blogger-image-1193119195.jpg"></a></div>INGREDIENTES<div><br></div><div>8 - 10 flores de calabaza</div><div>RELLENO</div><div>1 queso crema de 190gms a temperatura ambiente</div><div>1/4 taza de queso panela rallado</div><div>3/4 taza de fécula de maíz</div><div>Sal y pimienta al gusto</div><div>CAPEADO</div><div>1/4 taza de harina</div><div>1 cdita de polvo de hornear</div><div>1 huevo</div><div>1/2 taza de agua fría</div><div>Sal al gusto</div><div><br></div><div>Aceite el necesario para freír.</div><div><br></div><div>PROCEDIMIENTO</div><div><br></div><div>Lavamos con mucho cuidado las flores de calabaza y retirando el pistilo.</div><div><br></div><div>Mezclamos el queso panela con el queso crema hasta que estén bien integrados y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Colocamos la mezcla en una manga para repostería o bien en una bolsa de plástico resistente a la cual le cortaremos un esquina, esto nos ayudará a poder rellenar fácilmente nuestras flores.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHeS4VhuFDzholxesbY9P8rIJdtbo8ike9u0cRD2H5v4I6MLbXi4AmuaIymIH7Enu2ChV2r2Y-lShj_pWSLtHiHewOKyD0h0y0gfYev0gnfkdH9G9Ut3snbfuaFIayrALMi_-8ItOAgY/s640/blogger-image--1881318325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHeS4VhuFDzholxesbY9P8rIJdtbo8ike9u0cRD2H5v4I6MLbXi4AmuaIymIH7Enu2ChV2r2Y-lShj_pWSLtHiHewOKyD0h0y0gfYev0gnfkdH9G9Ut3snbfuaFIayrALMi_-8ItOAgY/s640/blogger-image--1881318325.jpg"></a></div></div><div><br></div><div>Una vez rellenar flores tratamos de cerrar las de la punta retorciendo cuidadosamente los pétalos. Reservamos.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7HZr1Q-lVsc1VWpxtzYkcZ4kTP1_OfXYJuHcCLscw7nTqFazOli4-9ubRd5ioZktHTROGGDRumgTGHb1Jd74uBInH7KkFkW2GHEAu5U0ZwQTGVXjCwlpBz-RM1_iagW8vVAu7MgcyQg/s640/blogger-image-374022508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf7HZr1Q-lVsc1VWpxtzYkcZ4kTP1_OfXYJuHcCLscw7nTqFazOli4-9ubRd5ioZktHTROGGDRumgTGHb1Jd74uBInH7KkFkW2GHEAu5U0ZwQTGVXjCwlpBz-RM1_iagW8vVAu7MgcyQg/s640/blogger-image-374022508.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>En un tazón mezclamos con la de maíz en la harina el polvo de hornear y condimentamos sal ypimienta al gusto.</div><div>parte en un recipiente batir el huevo con el agua hasta que estén bien integrados. Agregamos a la mezcla de harinas y mezclamos hasta desaparecer cualquier grumo.</div><div><br></div><div>Calentamos muy bien el aceite en una sartén, necesitamos mínimo 2 cm de aceite para freír las flores.</div><div><br></div><div>Con cuidado tomamos las flores del tallo y vamos cubriéndolas con la mezcla de harina, las colocamos en el aceite caliente y las freímos aproximadamente dos minutos de cada lado.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-62228164642571276642015-08-18T18:50:00.001-07:002015-08-18T18:52:57.985-07:00ROLLOS DE CARNE CON VERDURAS<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmK9Ups1-igWH2jGE1_SnGph15rYUQcqnOWiuUXbYlX6IUcy1Xwv-3pA9CSquqV23k-CmZ3f7zi7NXKDEHjfikWeZIWpxLBosEBbuf23nKu0Wjc6KmMjuqJqnpt2pfndastSUfxzLnRsc/s640/blogger-image-614337582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmK9Ups1-igWH2jGE1_SnGph15rYUQcqnOWiuUXbYlX6IUcy1Xwv-3pA9CSquqV23k-CmZ3f7zi7NXKDEHjfikWeZIWpxLBosEBbuf23nKu0Wjc6KmMjuqJqnpt2pfndastSUfxzLnRsc/s640/blogger-image-614337582.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">INGREDIENTES</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">12 piezas de milanesa de res</div><div class="separator" style="clear: both;">1 papa (de preferencia alargada) cortada en juliana a lo largo</div><div class="separator" style="clear: both;">2 zanahorias cortadas en juliana</div><div class="separator" style="clear: both;">2 varas de apio cortadas en juliana</div><div class="separator" style="clear: both;">Sal y pimienta al gusto</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">PREPARACIÓN</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPAVYulO1cypZHlTPkOIOJjGNaDSZQ7sKm1i4ciSfYx6xtid_sdtpwypOqbVaCdi0r3wm9PTz_XSk1SvfFjns3ktmPt4QBaUQ4YNaYZz7bv2gnozEyCVAZg-oCOMoJkCow_cTsQ94YJc/s640/blogger-image-1981198695.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPAVYulO1cypZHlTPkOIOJjGNaDSZQ7sKm1i4ciSfYx6xtid_sdtpwypOqbVaCdi0r3wm9PTz_XSk1SvfFjns3ktmPt4QBaUQ4YNaYZz7bv2gnozEyCVAZg-oCOMoJkCow_cTsQ94YJc/s640/blogger-image-1981198695.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Se pone un una tabla un bistec y lo sazonamos con sal y pimienta al</div><div class="separator" style="clear: both;">Gusto.</div><div class="separator" style="clear: both;">Colocamos un poco de las verduras en juliano y los enrollamos. Para asegurarnos de que no se abra el rollito lo cerramos muy bien con un palillo de dientes.</div><div class="separator" style="clear: both;">Repetimos a operación con todos los bisteces.</div><div class="separator" style="clear: both;">Los doramos</div><div class="separator" style="clear: both;">Muy bien por todos lados en una sartén con poco aceite y listo.</div><div class="separator" style="clear: both;">Para servir los podemos bañar con alguna salsa al gusto o gravy.</div><div class="separator" style="clear: both;">Aquí esta la receta para gravy instantáneo </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">http://lasrecetasdechacha.blogspot.com/2010/12/gravy-instantaneo.html</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-81396150487826962532015-08-17T10:46:00.001-07:002015-08-17T10:46:36.826-07:00PASTA CON SALSA CREMOSA<div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJatNaIYXTTZdzv5_-yZXl6RrmI1_MTQMWoGbQF9Dbkn0eiQXtmGok3amHoKzcYynXv_zf2Ig4h-1th8VxY0hV0zcpxqbBelwCEs-Ozf8iApnYbStx4NDrN5Etw3oQSD2Z_H0QGcEbws/s640/blogger-image-669275557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJatNaIYXTTZdzv5_-yZXl6RrmI1_MTQMWoGbQF9Dbkn0eiQXtmGok3amHoKzcYynXv_zf2Ig4h-1th8VxY0hV0zcpxqbBelwCEs-Ozf8iApnYbStx4NDrN5Etw3oQSD2Z_H0QGcEbws/s640/blogger-image-669275557.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">INGREDIENTES</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">400 gr de pasta preparada según las indicaciones del paquete</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 cebolla troceada</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 vara de apio troceada</div><div class="separator" style="clear: both;">2 chiles pimiento (use verdes, pueden ser de cualquier color)</div><div class="separator" style="clear: both;">1 diente de ajo</div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNoWnp5o4LlGaRMbagHdBNKwkEZfkpgp0j8TqajjUfWayLM9ukSD33cn8zTs9jmCo1wPIZAmJBM2Qoqvvmq_a0sUkSC1GLJ4e_TFA0A0CObM6vkwd_7unj4u1yT9mF7eZWx9OyXgoYagI/s640/blogger-image-2045725278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNoWnp5o4LlGaRMbagHdBNKwkEZfkpgp0j8TqajjUfWayLM9ukSD33cn8zTs9jmCo1wPIZAmJBM2Qoqvvmq_a0sUkSC1GLJ4e_TFA0A0CObM6vkwd_7unj4u1yT9mF7eZWx9OyXgoYagI/s640/blogger-image-2045725278.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">1 lata de media crema</div><div class="separator" style="clear: both;">1 lata de leche evaporada</div><div class="separator" style="clear: both;">1 queso crema de 190 gr</div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJSd7iOkqJrtKKhzQVUnxG-SJRVML0M9UkoRFZCWlenwpglPVHqn3xvuuUjT7QZYat2VaIdcoGPpfPTkkvsYs93rQiHBs8lrG7xlLkxWFr-6G9_FAcbaS8u67AncVRJ6wUV_kPdtelhw/s640/blogger-image--423341069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJSd7iOkqJrtKKhzQVUnxG-SJRVML0M9UkoRFZCWlenwpglPVHqn3xvuuUjT7QZYat2VaIdcoGPpfPTkkvsYs93rQiHBs8lrG7xlLkxWFr-6G9_FAcbaS8u67AncVRJ6wUV_kPdtelhw/s640/blogger-image--423341069.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">1 cubo de consomé de pollo</div><div class="separator" style="clear: both;">30 gr de queso parmesano (kraft)</div><div class="separator" style="clear: both;">C/N Aceite de oliva</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">PREPARACIÓN</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">En una cacerola se pone un poco de aceita y se sofríe la cebolla, apio y chile pimiento verde. Cuando este casi transparente la cebolla, agregamos el ajo picado.</div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27G8ZO7id5GvROW-KZ5H_F6ofObKlrTyw6wI74-z2peG7KIC4vBsQLEIgHeCHOsGfJAIxeezrczAUiPKVjfASH49Jtqu3DRZt2HKA07pX1nc8qu4wyH-ZKj7l8qeJKSgkN0Pt2EpK9as/s640/blogger-image--1909323833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27G8ZO7id5GvROW-KZ5H_F6ofObKlrTyw6wI74-z2peG7KIC4vBsQLEIgHeCHOsGfJAIxeezrczAUiPKVjfASH49Jtqu3DRZt2HKA07pX1nc8qu4wyH-ZKj7l8qeJKSgkN0Pt2EpK9as/s640/blogger-image--1909323833.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Todo esto lo llevamos a la licuadora junto con la media crema, la leche evaporada, el queso crema y el consomé de pollo. Lo licuamos unos tres o cuatro minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Colocamos la pasta cocida y escurrida en una olla y bañamos con la salsa cremosa. Agregamos el queso parmesano y listo!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-70354844930330830422015-01-21T18:19:00.001-08:002015-01-21T18:39:11.115-08:00EMPANADAS DE CAJETA<div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtjk28JzO_hQezqCjiypdV_vA_GmsN26xyVL4G6qgA2cBpBmp8pK1JNxJ1RybYDMQV2A2gw5wjQ3rWIWkGQCUMnXUBHmrxu6cOIZh1O15iPPbUcpuRnGJndirWPqcLgj8vPZrRXJm7oyA/s640/blogger-image-228176571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtjk28JzO_hQezqCjiypdV_vA_GmsN26xyVL4G6qgA2cBpBmp8pK1JNxJ1RybYDMQV2A2gw5wjQ3rWIWkGQCUMnXUBHmrxu6cOIZh1O15iPPbUcpuRnGJndirWPqcLgj8vPZrRXJm7oyA/s640/blogger-image-228176571.jpg"></a>INGREDIENTES</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">1 kg de harina de trigo</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 kg de manteca vegetal</div><div class="separator" style="clear: both;">1 lata de cerveza</div><div class="separator" style="clear: both;">2 latas de lechera dulce de leche</div><div class="separator" style="clear: both;">3 yemas</div><div class="separator" style="clear: both;">C/N canela </div><div class="separator" style="clear: both;">C/N azúcar </div><div class="separator" style="clear: both;">1 huevo batido</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">PREPARACION</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Se mezcla el harina con la manteca con los dedos hasta que desaparezcan los grumos de manteca. Se agrega la lata de cerveza hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.</div><div class="separator" style="clear: both;">Después hacemos bolitas pequeñas mismas que aplanaremos con una tortillera.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">En un tazón mezclamos el dulce de leche y las tres yemas hasta integrar muy bien, con esto, evitaremos que el dulce de leche se salga de las empanadas.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Vamos rellenando cada una de las empanadas colocando una cantidad pequeña de dulce de leche. Para cerrar las empanadas debemos barnizar la orilla de las empanadas con un poco de huevo batido. Después de cerrarlas podemos darles un término bonito, como doblarla con los dedos, aplastarla con un tenedor o de la forma que mas nos agrade.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Colocamos las empanadas en una charola para hornear con papel encerado cuidando la separación de unos dos centímetros entre cada empanada.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Horneamos de 20 a 25 minutos a 190 C hasta que las empanadas estén doradas.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Al sacarlas podemos espolvorearlas con azúcar y canela antes de que se enfríen, así logramos que se "peguen" a la empanada.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Con esta misma receta podemos hacer empanadas del relleno que más nos guste usando diferentes mermeladas o bien agregando al dulce de leche nuez o coco al gusto. También se pueden barnizar con huevo batido antes de hornear para que queden brillositas.</div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-15997060489854579332014-02-16T11:16:00.000-08:002015-09-19T07:56:30.678-07:00PAPAS CON CHILE DE ÁRBOL Y LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWysTgomwIM-vszyn_8ps-DLcM4Ko8mN2zLVGSXXQ7As7fK7bxLC06tD86dnUyZDB641rpJ7ygMy6Etkgi2Dub748KYgUq9aWrq6zkr2OVc-nZhle8ulLNNhq9ezKA1uAWvFbBZvjFEg/s1600/2014-02-15+19.39.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWysTgomwIM-vszyn_8ps-DLcM4Ko8mN2zLVGSXXQ7As7fK7bxLC06tD86dnUyZDB641rpJ7ygMy6Etkgi2Dub748KYgUq9aWrq6zkr2OVc-nZhle8ulLNNhq9ezKA1uAWvFbBZvjFEg/s1600/2014-02-15+19.39.42.jpg" height="240" width="320"></a></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de papa blanca chica</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 tza de jugo de limón</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">chile de árbol al gusto</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta al gusto</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite c/n</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION</span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<br></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavamos las papas y las ponemos a cocer en agua con sal. Las retiramos del fuego cuidando que esten blandas, pero no mucho, para que no se deshagan o acaben como puré.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD-Ha2-on5rut9ouQ1-1G6OIgL3HHMskii92hOWleBGQbYX8nTsIW4ow0nDaooyjrrhVSffrGBKtHgg6aLjCD19SbYeaw4Fcygc888FMUB_QwLbW-Bw7f4vH4tttdwzkehy8Z2hINCl1g/s1600/2014-02-15+19.16.58.jpg" height="240" width="320"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las sacamos del agua y las ponemos a enfrir un poco, ponemos el jugo del limón y los chiles de árbol y los licuamos muy bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGfDpNoW_7AyaF7c7uInWyq-Grq-gRuL9tZxzBSyY_gwzOvJ7HkL4pbqaB5R3YZRKzeFQFPoAHOEiWOPRSmwPEt70mDC2Wxipo2yHd72Mod6DoKX9JIo-oZscf4qpTVjzoop3oabwAS4/s1600/2014-02-15+19.20.31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGfDpNoW_7AyaF7c7uInWyq-Grq-gRuL9tZxzBSyY_gwzOvJ7HkL4pbqaB5R3YZRKzeFQFPoAHOEiWOPRSmwPEt70mDC2Wxipo2yHd72Mod6DoKX9JIo-oZscf4qpTVjzoop3oabwAS4/s1600/2014-02-15+19.20.31.jpg" height="240" width="320"></span></a></div>
<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos a freír las papas en una buena cantidad de aceite y cuando queden ligeramente doradas les agregamos el jugo del limón con chile. Doramos un poco mas las papas hasta que estén bien doradas.</span></div>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzc4Xj-tQLVOXALkQWFO9yu3_rx389j257mcinyo5chkglvUxJetcvGRlfGMm_bBNVNg8kz_G4wGbyj6UfgFwO2gRrjNseEPdsOZrU8FJXXuugMpydVsZbDWuQAmzQq2tJgiF1JHux_Y/s1600/2014-02-15+19.20.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEzc4Xj-tQLVOXALkQWFO9yu3_rx389j257mcinyo5chkglvUxJetcvGRlfGMm_bBNVNg8kz_G4wGbyj6UfgFwO2gRrjNseEPdsOZrU8FJXXuugMpydVsZbDWuQAmzQq2tJgiF1JHux_Y/s1600/2014-02-15+19.20.21.jpg" height="240" width="320"></span></a></div>
<br>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-27796529397273536592014-02-16T10:28:00.000-08:002014-02-16T10:28:14.666-08:00COSTILLAS A LA BBQ EN CROCK POT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7znkzeLZAJDnHjltx6z8LM635z31ABhFyA84YO3rrx9HBdx6iPahVGRmiKuRpkCh82qdvaV6odmFzM6pee2dP0Jr5pAg-jwUWHA6gG2p_8v8dFZnqorKnfeJnGVTHbfc9FWnoANjlyl8/s1600/2014-02-08+22.43.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7znkzeLZAJDnHjltx6z8LM635z31ABhFyA84YO3rrx9HBdx6iPahVGRmiKuRpkCh82qdvaV6odmFzM6pee2dP0Jr5pAg-jwUWHA6gG2p_8v8dFZnqorKnfeJnGVTHbfc9FWnoANjlyl8/s1600/2014-02-08+22.43.12.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 kg de costilla de puerco o res</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 tza de salsa bbq</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cdas de salsa inglesa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cdas salsa para alitas búfalo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cdas de ostaza</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 naranja agria (solo el jusgo)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite el necesario</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavamos las costillas y las secamos muy bien. Las sazonamos con sal y pimineta y las ponemos a sellar en un sarten bien caliente por todos lados.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR-W96SUwl1YKq1zRl0PS8ZDVRnq-vw508fmxDTLZN_vDbhlk19EEtlXHzluUMGwSZfpZb0-olWQp1343Xqw4PRT913_iqMz1odhvl03wt_5Yn8-sApIoqkqkSSmqWXKyBs-Y2i3DqSMY/s1600/2014-02-08+14.25.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR-W96SUwl1YKq1zRl0PS8ZDVRnq-vw508fmxDTLZN_vDbhlk19EEtlXHzluUMGwSZfpZb0-olWQp1343Xqw4PRT913_iqMz1odhvl03wt_5Yn8-sApIoqkqkSSmqWXKyBs-Y2i3DqSMY/s1600/2014-02-08+14.25.36.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras se sellan, mezclamos la salsa bbq, salsa inglesa, salsa para alitas, mostaza y el jugo de la naranja. Conforme vayan sellandose las cotillas las vamos colocando verticales en la olla crock pt, tratando de dejar hacia abajo la parte del hueso mas gruesa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya que tengamos acomodadas las costillas las bañamos con la salsa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLu3X6KxvjHXSuAH9sj8znwMStxkmnISlZuvuHqJl0zsfitCC6DStMyMTzA0XvkVJcLjoZZNGl-7Vnun2m7KrYNoorRrdU_uGvVLX7zDO08Zz_m8nndwpcIrnbl164I4FC5noZ9Kvigl4/s1600/2014-02-08+15.22.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLu3X6KxvjHXSuAH9sj8znwMStxkmnISlZuvuHqJl0zsfitCC6DStMyMTzA0XvkVJcLjoZZNGl-7Vnun2m7KrYNoorRrdU_uGvVLX7zDO08Zz_m8nndwpcIrnbl164I4FC5noZ9Kvigl4/s1600/2014-02-08+15.22.58.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Las tapamos y ponemos a cocer en la crock pot por unas 4 hrs a temperatura alta, o bien 8 hrs en temperatura baja. Cuando veamos que la carne se empieza separar del hueso sabremos que estan listas. En lo personal me gustan un poco mas "secas" por lo que ya que estan listas de la crock pot las paso a un rack para hornearlas, en este paso lo unico es que me gusta bañarlas con la salsa que queda en la crock pot (de hecho se puede desgrasar y guardar para acompañar cualquier corte de carne)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEika9jGlwyTm-UfhnS5D4vkQmxVGcc_GNQNgNvrDa06u7e9eiFrUUcoQoF-Xx8u8P3cbLGUOdevWXZ8WIiK_WYA_81iI2wuXuppBNirsaurP9LqvlKBpCCWeKoS857yXRyD-RbNlzN5sBQ/s1600/2014-02-08+21.46.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEika9jGlwyTm-UfhnS5D4vkQmxVGcc_GNQNgNvrDa06u7e9eiFrUUcoQoF-Xx8u8P3cbLGUOdevWXZ8WIiK_WYA_81iI2wuXuppBNirsaurP9LqvlKBpCCWeKoS857yXRyD-RbNlzN5sBQ/s1600/2014-02-08+21.46.13.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-66743858394264753322013-02-18T18:52:00.000-08:002013-02-18T18:52:12.803-08:00Donas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXGmMV_RH671NC3C6W0Sy5-fvGOaBQUgCN2H9Hmqa3Sia1pMECbu9H6QNsqeAY8p4yE0j1AYnCTKRryvEhveW_kOEBPB0GTZkXFd31rAE85ADr4KZwR2VtSOKeJL7capaINgoy-MUdsQ/s1600/2013-02-16%25252019.51.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXGmMV_RH671NC3C6W0Sy5-fvGOaBQUgCN2H9Hmqa3Sia1pMECbu9H6QNsqeAY8p4yE0j1AYnCTKRryvEhveW_kOEBPB0GTZkXFd31rAE85ADr4KZwR2VtSOKeJL7capaINgoy-MUdsQ/s400/2013-02-16%25252019.51.24.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUXGmMV_RH671NC3C6W0Sy5-fvGOaBQUgCN2H9Hmqa3Sia1pMECbu9H6QNsqeAY8p4yE0j1AYnCTKRryvEhveW_kOEBPB0GTZkXFd31rAE85ADr4KZwR2VtSOKeJL7capaINgoy-MUdsQ/s1600/2013-02-16%25252019.51.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Donas <br />
2 Tazas de harina <br />
1 Sobre de levadura (11gms) <br />
1/4 Barra de mantequilla (temperatura ambiente) <br />
2 Cdas azúcar <br />
1 huevo <br />
1/4 taza de agua tibia <br />
3/4 taza leche tibia <br />
C/N Aceite para freir </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Glaseado <br />
1 taza azúcar glass <br />
1/4 barra mantequilla derretida <br />
1 cda esencia de vainilla <br />
2 Cdas agua (glaseado transparente) o 2 cdas leche ( glaseado blanco) </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">MODO DE PREPARACION </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7N8phGWfftUU0bZi3bH8CsqSc87W_tmPSC_CXB3pvfbk1p7v0VLolOTsY1QeqUt1791NgVEGsyzfgpsIUaVfS46FCZrO8Z2pK3CHOQPALws9uLK1CkmnVRlTPlxq9_Pa-BFwIby8rhc0/s1600/2013-02-16%25252016.44.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7N8phGWfftUU0bZi3bH8CsqSc87W_tmPSC_CXB3pvfbk1p7v0VLolOTsY1QeqUt1791NgVEGsyzfgpsIUaVfS46FCZrO8Z2pK3CHOQPALws9uLK1CkmnVRlTPlxq9_Pa-BFwIby8rhc0/s400/2013-02-16%25252016.44.52.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un recipiente ponemos la leche y el agua tibias y la levadura. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras reposa mezclamos el harina, azúcar, mantequilla y el huevo. Poco a poco agregamos la mezcla de la levadura, leche y agua al resto de la masa.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-DzYRxedQVIxf1Q9p96n54jdqsOB6UAs2h7jL113XtuB-V1OBAQrAMoaCXvM4jww_CqS_QXaYbvc5FnE-SUcYHCqyBdv0IxQ_kgsWpOXUVC9O1icdVI4Yw6e-oE618aOPKMV7THtR_go/s1600/2013-02-16%25252017.26.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-DzYRxedQVIxf1Q9p96n54jdqsOB6UAs2h7jL113XtuB-V1OBAQrAMoaCXvM4jww_CqS_QXaYbvc5FnE-SUcYHCqyBdv0IxQ_kgsWpOXUVC9O1icdVI4Yw6e-oE618aOPKMV7THtR_go/s400/2013-02-16%25252017.26.27.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos reposar minimo una media hora hasta que la masa doble su tamaño. Es importante mencionar que la masa de esta preparacion queda mas pegajosa que la de otros panes, lo cual es lo que buscamos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora preparamos el glaseado.mezclano todos los ingredientes buscando un glaseado no muy líquido.
Ponemos un poco de harina a la mes donde vayamos a extender la masa asi como al rodillo para que no se nos pegue la masa a las superficies.
Extendemos hasta tener mas o menos 1cm de grosor y cortamos las donas. Para esto podemos usar cortadores de galletas o bien, un vaso y una tapa rosca. Vamos poniendo las donas en un plato o hoja de hornear separadas para que de nuevo la masa crezca.
Mientras se reposa la masa ponemos a calentar el aceite, requerimos una cacerola profunda con al menos 3cm de aceite de profundidad. Debemos de mantener el aceite bien caliente a fuego.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNeHPAd6A1BJrY2XgwG0coVmPsw5CpMu4eu8Sxzqw87X9i4VYQ_C5lUPtOyeVrWKEEij82YMHAMZMgZYqY-_d1upcWht-qBODwrQetO-zY47TwsBUcg9cFeAQQQLzpFvk21jm82cwtak/s1600/2013-02-16%25252018.09.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNeHPAd6A1BJrY2XgwG0coVmPsw5CpMu4eu8Sxzqw87X9i4VYQ_C5lUPtOyeVrWKEEij82YMHAMZMgZYqY-_d1upcWht-qBODwrQetO-zY47TwsBUcg9cFeAQQQLzpFvk21jm82cwtak/s400/2013-02-16%25252018.09.08.jpg" /></span></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos friendo una dona o dos por vez, teniendo cuidado de que no se peguen ni se quemen, lo cual puede suceder muy rapido. Las volteamos con mucho.cuidado para que se doren bien de ambos lados. Deben de quedar de un color dorado medio a oscuro.
Las vamos sacando y poniendolas en toallas de papel para que absorva el exceso de aceite.
Cuando aún este tibias las pasamos por el glaseado o bien las pueden preparar a su gusto con azucar, chocolate y nuez, coco, etc y listo: a disfrutar!!!
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-91464630749585835552011-01-20T14:07:00.000-08:002011-01-20T14:07:01.047-08:00CHILAQUILES CON POLLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWaFF1m-KPm8IdjYp0cPpx23tC8lXF5uoMi2sQCaUKlaS-B6Eg_Tv6qSna5cvn8R1QNomtYIiNq1M2l58iYS1hgC0Xgxancw3iM3VeTn4NAUVHpJsa0k_SB3LU15XcHMbk6svgjymfLc0/s1600/DSC00593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWaFF1m-KPm8IdjYp0cPpx23tC8lXF5uoMi2sQCaUKlaS-B6Eg_Tv6qSna5cvn8R1QNomtYIiNq1M2l58iYS1hgC0Xgxancw3iM3VeTn4NAUVHpJsa0k_SB3LU15XcHMbk6svgjymfLc0/s320/DSC00593.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les cuento que ayer en la noche que llegue a mi casa, me encontré con que mi suegra les había preparado de comer a mis hijos unas tostadas con pollo, y pues quedó un poquito de pollo deshebrado, y pues como no era suficiente para mas tostadas o tacos, le comente a mi Gordo que si no le le antojaba desayunar unos chilaquiles con pollo... y pues hoy me desperté mas temprano para prepararlos. A mi en lo personal me gusta acompañarlos de aguacatito, pero ayer que fue al super estaban muy verdesd, así que ahí será para la proxima, como quiera sin el aguacate estan excelentes.</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 Tortillas de maíz</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 de cebolla</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gms pollo deshebrado</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tomates huajes licuados con 1/4 cubo de consomé de pollo o res</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gms queso manchego rallado</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">crema al gusto</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite el necesario</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero cortamos las tortillas en tiritas y las ponemos a freir en aceite bien caliente hasta que queden bien doraditas. Sacamos del aceite y las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después ponemos las tiritas en un sartén grande sin grasa y agregamos la cebolla finamente picada, esperamos a que se ponga transparente y agregamos el pollo para dorarlo un poco. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxiezzCk4GK5-QgWBGweO9bdWzfYTqwoROFFsp5cDZr_eQ1tAzOYi8M0x68xBZAsu7gtJ1sKt4KQ3jtxA70okQFWlWrePYMB8XaVNwfaHcm3oxcjcEf5nsRKAgONEuDHHoYf5-Fvb27S0/s1600/DSC00590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxiezzCk4GK5-QgWBGweO9bdWzfYTqwoROFFsp5cDZr_eQ1tAzOYi8M0x68xBZAsu7gtJ1sKt4KQ3jtxA70okQFWlWrePYMB8XaVNwfaHcm3oxcjcEf5nsRKAgONEuDHHoYf5-Fvb27S0/s320/DSC00590.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después agregamos los tomates licuados, (si queremos que queden mas calduditos podemos agregar un poco de agua o caldo de pollo al gusto)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTo6ZxJ41Yl7_vNxXyhkkNi6rIIuV3ZMcXRBJpaleQ7dIG6tJGY-onpsyPKlshnsoo01oyCZei6kd9dBPAVLC0IqMk6pbR5vGiys1Mug348jHX3d6l6zauM9vKkBP1HgmSNz3RhDnWAw/s1600/DSC00591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTo6ZxJ41Yl7_vNxXyhkkNi6rIIuV3ZMcXRBJpaleQ7dIG6tJGY-onpsyPKlshnsoo01oyCZei6kd9dBPAVLC0IqMk6pbR5vGiys1Mug348jHX3d6l6zauM9vKkBP1HgmSNz3RhDnWAw/s320/DSC00591.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya que este bien cocido el tomate apagamos el fuego y cubrimos con el queso rallado, tapamos el sarten unos 3 minutos para que el queso se gratine.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para servir bañamos los chilaquiles con crema al gusto y los podemos acompañar con frijoles refritos y aguacate.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-25134149165554056782011-01-10T10:27:00.000-08:002011-01-10T10:27:08.289-08:00ENSALADA DULCE DE MANZANA<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRjBLG7uP2FA7EXZvqQ1bmlMfWOjMGsPRJFJ5Mh12s1UGMSmlfJ-xgEZ4JiKOJOz6FAi9OWz3O5PEbXfh8v-OW5kIWH1xFQgMDwFcYsEbyw1Kmzvhb1HTXePqGpCGPYVFM-mHNAux3DQ/s1600/DSC00313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRjBLG7uP2FA7EXZvqQ1bmlMfWOjMGsPRJFJ5Mh12s1UGMSmlfJ-xgEZ4JiKOJOz6FAi9OWz3O5PEbXfh8v-OW5kIWH1xFQgMDwFcYsEbyw1Kmzvhb1HTXePqGpCGPYVFM-mHNAux3DQ/s320/DSC00313.JPG" width="320" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Normalmente esta ensalada la preparo para las cenas de Navidad y/o de fin de año, aunque puede ser perfecta en cualquier ocasión, es fresca y a los niños les encanta con los bombones y la piña en almíbar. Se puede cambiar la piña por duraznos en almíbar, pero ya depende del gusto de cada quien el modificarla a su gusto personal</span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 kg de manzana golden (o cualquiera que no sea muy dulce)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de piña en almíbar</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bolsa grande de malvaviscos mini ( de preferencia blancos)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 kg de nuez picada</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lto de crema</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar al gusto ( aprox 1 1/2 -2 tazas)</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero batimos la crema a velocidad alta hasta que duplique su tamaño y quede firme, después vamos agregando poco a poco el azúcar sin dejar de batir hasta que se integre perfectamente. En cuanto al azúcar se los dejo a su gusto ya que no a todos nos gustan las cosas tan dulces, yo normalmente uso 1 1/2 - 1 3/4 tzas de azúcar.Reservamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaH_i_ALU6HjiDbRPwaaff1fSiXrdR7-h44_V0BNVmdNgIegy8ej9uKEMO4ojAJmc8soJcN3htdNLQrD5mOmtLmU6_t1ih-H3zrnRjkq0_wY53cOEWLKPY7AdwiuvlEGn_YxsjtuBOITQ/s1600/DSC00311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaH_i_ALU6HjiDbRPwaaff1fSiXrdR7-h44_V0BNVmdNgIegy8ej9uKEMO4ojAJmc8soJcN3htdNLQrD5mOmtLmU6_t1ih-H3zrnRjkq0_wY53cOEWLKPY7AdwiuvlEGn_YxsjtuBOITQ/s320/DSC00311.JPG" width="240" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos las manzanas y las picamos en dados de mas o menos.7 cm de lado. vamos integrando las manzanas a la crema para evitar que se nos oxiden. Despues de que ya hayamos agregado la manzana ponemos la nuez picada, la piña en trocitos pequeños y la bolsa de bombones mini blancos</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhitwW_lJIqqgYqAwnCVgW2RloFQCMFG05iRpkCIHP174sYnyWP9TieK_nSZiEJ1x197VMGHQvxjGmAoeTMvf-tL7lawco1y8fLKojSsUQ6rM8W1M7SdYRa7flsTivFow2xr9oNK2Jr5Rg/s1600/DSC00306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhitwW_lJIqqgYqAwnCVgW2RloFQCMFG05iRpkCIHP174sYnyWP9TieK_nSZiEJ1x197VMGHQvxjGmAoeTMvf-tL7lawco1y8fLKojSsUQ6rM8W1M7SdYRa7flsTivFow2xr9oNK2Jr5Rg/s320/DSC00306.JPG" width="320" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya cuando tengamos todos los ingredientes mezclados les recomiendo refrigerar la ensalada por lo menos unas 3-4 hrs, para que la manzana suelte su jugo y se integren de mejor manera los sabores.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-59082069643743775222010-12-28T14:33:00.000-08:002010-12-28T14:33:51.192-08:00GRAVY INSTANTANEO<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es más bien un super tip, ya que muchas no sabemos hacer un gravy de manera casera y optamos por comprar un sobrecito de esos a los que nada más les agregamos agüita y listo! Sin embrago podemos lograr un excelente resultado si le ponemos nuestro toque personal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de gravy instantáneo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gms de champiñones</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 tza de vino blanco</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 1/2 tza de caldo o consomé de res</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rebanamos los champiñones y los ponemos en un sartén a fuego medio hasta que estén cocidos y los reservamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXeJDuY4wUTMYDQGSPdWa_8Q_gSkJ5o2qIoz6bASyCNCgwhGrIv1b4-0LbVI0yWOr2LJIQIkf3_F_4XVBYHWG_r86MNv2Xn7IkYAAdzIROH61gN9Z46qAQwl9qL-NMxaBZ_MlXsX0uOes/s1600/DSC00104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXeJDuY4wUTMYDQGSPdWa_8Q_gSkJ5o2qIoz6bASyCNCgwhGrIv1b4-0LbVI0yWOr2LJIQIkf3_F_4XVBYHWG_r86MNv2Xn7IkYAAdzIROH61gN9Z46qAQwl9qL-NMxaBZ_MlXsX0uOes/s200/DSC00104.JPG" width="200" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos el caldo de res y cuando esté tibio, disolvemos el contenido del sobre para gravy, poniendo mucha atención para que no nos queden grumos. Yo opto por pasar la mezcla por un colador, nada mas para estar segura de que me quede bien disuelto el gravy en polvo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregamos la media taza de vino blanco y los champiñones mezclando muy bien. Dejamos a fuego bajo por unos 5 minutos y retiramos del fuego.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es perfecta para acompañar cualquier carne o bien puré de papa.</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-69493013457494557712010-12-28T13:15:00.000-08:002010-12-28T13:15:11.425-08:00VERDURAS A LA MANTEQUILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUfUIs2ViYAMmA0gA28-qZqDXjvknZjSwKTuX6ZUXWQ1Zn3bi2CHr_T5tJKj-sH8Aq-6JHccFCtyWaLxkpFhXkKSq5gD5BkB1udez4JitzqwlTyNtmTCJNEJlwjhKpU7ZJIoWtwwsjwg/s1600/DSC00108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijUfUIs2ViYAMmA0gA28-qZqDXjvknZjSwKTuX6ZUXWQ1Zn3bi2CHr_T5tJKj-sH8Aq-6JHccFCtyWaLxkpFhXkKSq5gD5BkB1udez4JitzqwlTyNtmTCJNEJlwjhKpU7ZJIoWtwwsjwg/s320/DSC00108.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para acompañar la receta anterior de Papas Gratinadas con Tocino, nada como una rica y colorida guarnición de verduras. Obviamente esto no es nada del otro mundo, pero pondré la receta por que tal vez, haya alguien, en algún lugar, que no sepa como prepararlas. A mi en lo personal me encanta la combinación de colores, además de que al menos a dos de mis hijos, les encanta el brocoli.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">750 gms de zanahoria</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pzas brocoli</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pza coliflor</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 barra de mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cdita consomé de pollo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimienta al gusto</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero que nada lavamos muy bien las zanahorias. En el caso del brocoli y la coliflor, separamos los floretes o arbolitos y los ponemos a remojar con unas gotitas de desinfectante de verduras. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCqgdUycxO5_mMV8M3GhIV9K_blvMrWlaQRzVM9wGgcYqUe0d4gLkiOrLb27nBYOKNNWj-H5olSBsaEpBUV8M58dOEM0Wq_dlq8SV3pLnuA3QAJEYBMjYT1WCr3rmi7gngUBdr7GP4qGY/s1600/DSC00096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCqgdUycxO5_mMV8M3GhIV9K_blvMrWlaQRzVM9wGgcYqUe0d4gLkiOrLb27nBYOKNNWj-H5olSBsaEpBUV8M58dOEM0Wq_dlq8SV3pLnuA3QAJEYBMjYT1WCr3rmi7gngUBdr7GP4qGY/s320/DSC00096.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos las zanahorias y las rebanamos. Las ponemos a cocer agua con un poco de sal. Cuando ya estén suaves, las sacamos y pasamos a un colador.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikjNNQrSh3xd6AA4t2kAAuJBFpCfAXyMCcLEc5fPPRCI_qWC2zG67NM-IPa5zLKkDsP1B46r3fh7_JlDf-mHlyM7-2-yVUHICt7PWjq7HkyxL1Vp2Wt6QvRtc73QwUXBRjoJUuOa6lJ2M/s1600/DSC00106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikjNNQrSh3xd6AA4t2kAAuJBFpCfAXyMCcLEc5fPPRCI_qWC2zG67NM-IPa5zLKkDsP1B46r3fh7_JlDf-mHlyM7-2-yVUHICt7PWjq7HkyxL1Vp2Wt6QvRtc73QwUXBRjoJUuOa6lJ2M/s320/DSC00106.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después en otra cacerola, ponemos a cocer, primero la coliflor, y cuando ya esté a medio cocer agregamos el brocoli. Antes de que este bien cocido el brocoli retiramos del fuego y lo pasamos también por un colador, y después por agua fría, para que el brocoli no se nos cueza de mas y agregamos las zanahorias y las colocamos en un refractario. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después en un recipiente pequeño de vidrio, apto para mircondas, derretimos la mantequilla, sin que nos llegue a romper el hervor, y agregamos el consomé y la pimienta a la matequilla derretida. Esta mezcla, ya bien integrada, la agregamos a las verduras.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando vayamos a servir, las ponemos unos dos minutos en el microndas y listo!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-87566119493283711012010-12-28T12:37:00.000-08:002010-12-28T12:37:06.851-08:00PAPAS GRATINADAS CON TOCINO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYK-gzBHiFvVniU3TXgcPLgaKrVQXQ3NVsCKE32pzv9ZzMeYv6jw0S7hba3QK494jB6VsvcDjPVyWeI6rAz5OeF2auoCzOTlugzi9Rz4gTJLZ6v_OnNw0UUev_bUGWmNksbl8MnwY1Do/s1600/DSC00125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNYK-gzBHiFvVniU3TXgcPLgaKrVQXQ3NVsCKE32pzv9ZzMeYv6jw0S7hba3QK494jB6VsvcDjPVyWeI6rAz5OeF2auoCzOTlugzi9Rz4gTJLZ6v_OnNw0UUev_bUGWmNksbl8MnwY1Do/s320/DSC00125.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una de mis recetas favoritas para esta época del año, a todos les gusta, ya sean grandes o chicos. Es fácil, económica, pero sobre todo muy rica. Los ingredientes se consiguen en cualquier lugar... así que no hay excusa para no prepararlas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 kg de papas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">750 ml de crema </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de condimento para papa al horno (o bien condimentos al gusto)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 kg de tocino</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gms de queso manchego rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se ponen a cocer las papas enteras en agua con un poco de sal, hasta que esten suaves. Se reservan ya afuera del agua para que se enfrien un poco. Mientras se enfrían las papas cortamos el tocino y lo freímos a que quede bien doradito. Lo ponemos a escurrir y lo colocamos sobre papel absorvente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aparte mezclamos la crema con los condimentos hasta que tengamos una mezcla homogenea, reservamos. Con cuidado de no quemarnos, pelamos las papas y las cortamos en rebanadas de mas o menos .7 cm de grosor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un refractario colocamos una capa de papa.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2a3L9lQeZCgW-2K0qHiJs1DucEVh-1-Yyw4Op46rxl7GGtkamxwds8GaYpSIHASO1SuKqqEHSX1rByfNcLRXA5KKPbxkXwfpobKgMqZ5Mi4dumiIwk7Qu2vKiFH1VW4aG9YREmojMEA/s1600/DSC00112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2a3L9lQeZCgW-2K0qHiJs1DucEVh-1-Yyw4Op46rxl7GGtkamxwds8GaYpSIHASO1SuKqqEHSX1rByfNcLRXA5KKPbxkXwfpobKgMqZ5Mi4dumiIwk7Qu2vKiFH1VW4aG9YREmojMEA/s320/DSC00112.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Posterior mente cubrimos con un poco de crema, una parte del tocino y un poco de queso rallado (solo un poco de queso, reservemos la mayor parte para la capa final).</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9B598lVvkMza9qkJZlQRxU2NjWW-t-92hCJsK8g3GTY2kVmiIyoCfFPCWuhItXUUMqsU42-HMKCl05DIUp-bvv5pgDsP17_1Oe2AxatgJsrYveRBSBWBP4xQW8IW1RIVQpTUQmz2sQng/s1600/DSC00113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9B598lVvkMza9qkJZlQRxU2NjWW-t-92hCJsK8g3GTY2kVmiIyoCfFPCWuhItXUUMqsU42-HMKCl05DIUp-bvv5pgDsP17_1Oe2AxatgJsrYveRBSBWBP4xQW8IW1RIVQpTUQmz2sQng/s320/DSC00113.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos haciendo capas siguiendo el mismo orden, al final cubrimos coma ya dije, con un poco mas de queso y de ser posible, también un poco mas de tocino.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTt8Usgf6CzqMUdK3iboIu64No4BGmmSbyGWjtUFF356ccM-X6i8h8l4JKQT3JSe1CgUVpxuhU0cvXbzhqAHpLTozwyBbRBu1SkAvCz7yYF4FEeMV1LQS6HpXYbwSL8S9e6bTD7AIGd8/s1600/DSC00114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTt8Usgf6CzqMUdK3iboIu64No4BGmmSbyGWjtUFF356ccM-X6i8h8l4JKQT3JSe1CgUVpxuhU0cvXbzhqAHpLTozwyBbRBu1SkAvCz7yYF4FEeMV1LQS6HpXYbwSL8S9e6bTD7AIGd8/s320/DSC00114.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapamos nuestro refractario con papel aluminio y horneamos a 175° hasta que estén bien gratinadas nuestras papas, después quitamos el aluminio y regresamos la preparación al horno un momento mas, para que se dore un poquito el queso.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-55177954071844794522010-11-04T09:15:00.000-07:002010-11-04T09:15:14.498-07:00QUICHE SIN BASEBueno, el día de hoy les traigo una receta, realmente sencilla, rápida y económica (como me gustan!!). Para mi fue la cena perfecta, aunque de desayuno no esta nada mal.Para preparar esta receta me he inspirado en varias otras que he visto en diversos blogs entre ellos <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com/2009/06/quiche-sin-base.html">bocados de cielo</a>; aunque para ser sincera, este es mi propia versión.<div>Lo maravilloso de una receta como esta, es que tiene infinidad de variantes, así que ya es decisión de cada uno darle el toque personal que desee, o bien ir combinando diferentes ingredientes cada vez que lo prepara, logrando darle al plato una variedad infinita de formas de prepararlo.</div><div>Les sigo debiendo las fotos, por que sigo sin cámara. Espero muy pronto poder comprar una, por que la situación económica esta un poco complicada.</div><div><br />
</div><div>INGREDIENTES</div><div><br />
</div><div>3 huevos</div><div>100 ml de crema</div><div>400 ml de leche</div><div>100 gms de harina de trigo</div><div>150 gms de queso rallado (utilice manchego)</div><div>150 gms de jamón ahumado (utilice de pavo)</div><div>1/4 de cebolla cortada en tiritas</div><div>1/4 de pimiento verde cortado en tiritas</div><div>Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.</div><div><br />
</div><div>Precalentamos el horno a 180°C. Freímos en poco aceite el jamón hasta que dore un poca, después agregamos la cebolla y el pimiento verde y dejamos cocinas hasta que la cebolla esté transparente. Reservamos. En un recipiente a parte ponemos la leche y la crema juntas. En un bowl batimos muy bien los huevos y agregamos de forma alternada la mezcla de leche con la crema y el harina y condimentamos al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.( en lo personal puse muy poca sal ya que el jamón ya de por si es saladito, así que cuidado y no abusemos de la sal) . Después agregamos el queso rallado y el guiso de jamón y verduras y lo mezclamos muy bien a que todo quede bien integrado.Colocamos la mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado y lo llevamos al horno aproximadamente 45 minutos o bien hasta que se vea bien doradito.</div><div><br />
</div><div><div><br />
</div></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-16465887481682217252010-10-25T08:25:00.000-07:002010-10-25T15:06:55.622-07:00YUMMY SCRUMMY CARROT CUPCAKES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5CzlaOqGgI8knWG55jHne7PTFjsMy89NVnWr-lPucISOYB1UioXUsiqP8PWA7Oibln2koHAq0aZ67wIkrdPLaD2ojko8nf8d5cnQ8jB6C2e6RuhHbxXZCAE5WzvjI8UlpfMdMI2wFEfQ/s1600/Dibujo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5CzlaOqGgI8knWG55jHne7PTFjsMy89NVnWr-lPucISOYB1UioXUsiqP8PWA7Oibln2koHAq0aZ67wIkrdPLaD2ojko8nf8d5cnQ8jB6C2e6RuhHbxXZCAE5WzvjI8UlpfMdMI2wFEfQ/s320/Dibujo+1.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Checando todas y cada una de las recetas que se van publicando en los blogs que me inspiran a cocinar, dí con esta receta que nos comparten Paloma y Laura de <a href="http://eldisfrutardelpaladar.blogspot.com/">El disfrute del paladar</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para serles muy sincera, la receta es sencilla, rápida y simplemente deliciosa y es por esto que decidí compartirla con ustedes. De igual manera los invito a visitar este blog, ya que estas dos chicas españolas nos presentan muy buenas recetas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 gr. de harina</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">16 gr. de levadura</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 gr. azúcar moreno</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">175 ml aceite de girasol</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 gr. zanahoria rallada</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. nueces troceadas</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ralladura de la piel de 1 naranja</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de bicarbonato</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ cucharadita de canela</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ cucharadita de nuez moscada</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar el aceite con el azúcar y los huevos. Después añadir la ralladura de naranja y zanahoria y mezclar de nuevo.</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por otro lado mezclar la harina, levadura, bicarbonato, canela y nuez moscada y añadírselo a lo anterior, removiendo hasta que sea una masa uniforme, no más. Agregar la nuez, yo lo corte gruesa con las manos para que se sienta el cronchy.</span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Colocar la masa en un molde de unos 18 cm de lado engrasado,o bien en moles para muffins o cupcakes y meterlo al horno a 160º de 45 a 55 minutos. El tiempo dependerá del horno así que hay que ir pinchando el bizcocho en el centro con un palillo , y cuando no salga manchado estará hecho.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8rqthjH5TRLTbznIU9VixvfIERt1N7ixjRv3XQfeB8xWr0R0Z56DY58ooB74vgi87b0j3Glql3QX91rskVB0Rzxs0GERq9jeDQaS2EaQ-X6T_MHeW8xk0ZuE2Z6jhGk1s5SZ8fmIghI/s1600/Dibujo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8rqthjH5TRLTbznIU9VixvfIERt1N7ixjRv3XQfeB8xWr0R0Z56DY58ooB74vgi87b0j3Glql3QX91rskVB0Rzxs0GERq9jeDQaS2EaQ-X6T_MHeW8xk0ZuE2Z6jhGk1s5SZ8fmIghI/s320/Dibujo2.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br />
</span></span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-78943974385642195422010-10-22T16:32:00.000-07:002010-10-22T16:34:10.871-07:00PARA QUE ME CONOZCAN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKlB_w12ZwgE6BeLyRCCi_o_fHO9RLtEKw1H0wxoeLfHK-KseSG_PUOSQf3vLJ7b8RNr38DiOFXuXqIgCtYgQx2rXo0vzo4Eb9-SxLQGaRzwKLVl7Gfjxk8RD0Dyr9XM7YMqS35BVN1Y/s1600/fanny.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKlB_w12ZwgE6BeLyRCCi_o_fHO9RLtEKw1H0wxoeLfHK-KseSG_PUOSQf3vLJ7b8RNr38DiOFXuXqIgCtYgQx2rXo0vzo4Eb9-SxLQGaRzwKLVl7Gfjxk8RD0Dyr9XM7YMqS35BVN1Y/s200/fanny.jpg" width="200" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy he decidido que me conozcan un poquito más, la verdad no soy una persona a la que le guste mucho estar frente al lente de una cámara, normalmente adquiero esta posición más por necesidad, obligación o compromiso que por gusto, pero aún así, siento que esto ayuda a que poco a poco nos vayamos pronto conociendo un poco mas los unos a los otros. Espero no haber asustado a nadie y si así fue, de todo corazón una sincera disculpa de mi parte.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Saludillos!!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-38635586767197772412010-10-22T09:25:00.000-07:002010-10-25T08:11:17.785-07:00MI PRIMER PREMIO RECIBIDO... Y EL PRIMERO PREMIO QUE OTORGO<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3PhwPLrEyOBuGTTbWMbqMa1hX1Hlpbsqm9krd69Ejwp8a-6xmnmdRBEzIqecYPodIzv_ILfZUbMksCKCEs_ErTmYUdSu0eLEg-2b2siUHrkrqsWWlsT4-xB26q7M2Exr0qLRVO63tAs/s320/bob.jpg" /><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muchas gracias a mi chiquita panameña </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nathy</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, que me hizo el </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">grandísisisisisisisimo</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> honor de reconocer que le encanta mi blog.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora bien, a seguir las reglas del juego, y a contestar las preguntas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Porque creaste el Blog? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues la verdad, me encanta la cocina y de esta manera puedo compartir lo poco que se con otras personas.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Que tipo de blog sigues? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los que mas me gustan son los de cocina, uno que otro de </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">manualidades</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> y claro los de mis amigos.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Marca preferida de maquillaje? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ninguna en especial</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. De ropa? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues mientras me quede, todo esta bien, pero me gusta el estilo de </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">GAP</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Producto de maquillaje imprescindible?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues para el diario (si es que no me da flojera maquillarme) </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lipstick</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">rimel</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> y delineador</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Tu perfume? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tresor</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> de </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lancome</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Película que mas me ha gustado? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Soy una ridícula fanática de la Saga </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Twilight</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, pero si una película la tengo que poner como favorita sería </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Drangonfly</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">9. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Países</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> que te gustaría conocer? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero el próximo año poder ir a Panamá, también ir a Venezuela. Ya si después hay manera me encantaría conocer </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Grecia</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Te llevas bien con tu suegra?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2,Cual es tu reto? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vivir cada día como si fuera el último.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Si se quemara tu casa y solo pudieras salvar una cosa? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las fotos de mis hijos</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.Si descubrieras que alguien te esta mintiendo? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">No me importaría, la verdad no conozco a nadie que no mienta.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Entras a un sitio con mucha gente, que haces? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nada en especial, salvo que sea un baño de hombres... regreso por donde venía, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">jajaja</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Vaso medio lleno o medio vacío? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Medio lleno</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. 3 deseos a una lampara </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mágica?</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salud, dinero y felicidad eterna.</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Mi mayor miedo? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Perder un hijo</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nominados? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los blogs que nomino son los siguientes:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><a href="http://www.sugarmur.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sugar</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mur</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<a href="http://www.madeleinecocina.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Madeleine</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Cocina</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://www.lazyblog.net/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lazy</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Blog</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://www.elrincondebea.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El rincón de </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bea</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://gabyclavoycanela.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gabriela</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">, clavo y canela</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://olorajazmin.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Olor a </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">jazmin</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://www.menorcana.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ana en la cocina</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://mariscakes.blogspot.com/">Mari´s </a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://mariscakes.blogspot.com/">cakes</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<a href="http://eldisfrutardelpaladar.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">El disfrutar del paladar</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estos son de mis favoritos... pero por mi que ya tienen su premio todos los blogs que me inspiran a cocinar.</span><br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #674ea7;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br />
</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-75070123268013240552010-10-19T15:28:00.000-07:002010-10-19T15:31:31.482-07:00JARABE DE CEBOLLA PARA LA TOS<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bueno, pues ya entró el otoño, y con él, las enfermedades respiratorias se ponen a la orden del día, y la verdad es que algunas veces, uno como mamá quisiera o que nunca se nos enfermaran los niños o bien, que no tengan que tomar tanto medicamento. Yo creo que fue por esto que mi mamá les daba a mis hermanos este jarabe (la verdad, no recuerdo que me tocara a mi tomarlo, pero tal vez si lo hice, ja ja ja), nada mas que ella, solamente utilizaba cebolla y azúcar. Ahora mi suegra que es una fan declarada de la jugoterapia y de todo lo naturista, me paso esta receta, que aunque no es exactamente la misma, cumple la misma función, y lleva como ingrediente estrella a la cebolla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A todos aquellos a los que no les gusta el sabor de la cebolla o bien del ajo, me permito decirles que, aunque no lo crean, no sabe realmente mal, de hecho, uno de mis hijos, desde que tenía como 3 años es "adicto" a este jarabe y la verdad confío en el.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mi costumbre, ya ahora que soy mamá, es darles a mis hijos el jarabe, aún y cuando no están enfermos, para aumentar las defensas, una cucharada al día; debo de confesar que desde que los niños empezaron a tomar el este remedio natural, han sido contadas las ocasiones que han tendido que ir al médico o bien tomar algún medicamento. Ahora bien, si ya andan un poco enfermos, tres cucharadas al día es lo que yo recomiendo. También pueden endulzar un té o infusión de canela con una o dos cucharadas del jarabe y funciona de maravilla. Es importante mencionar, que este jarabe lo deben de utilizar como complemento si tomando medicamento, y no dejar de tomar ninguna medicina que el médico haya prescrito. Solamente es un complemento para tratar de evitar y/o aliviar las molestias de la tos. Si un niño o adulto presenta cualquier enfermedad o molestia, siempre hay que contar con la opinión de un experto. Sin mas preámbulos, les dejo la receta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Cebolla Morada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 Dientes de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">c/n Miel de Abeja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos la cebolla en rebanadas delgadas. El ajo lo partimos en tres o cuatro partes. Ya cortados los colocamos dentro de un recipiente de vidrio, con tapa y agregamos la miel necesaria, hasta cubrir bien el ajo y la cebolla. Podemos agregar unos 50 o 100 ml mas de miel, esto es al gusto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos reposar la mezcla, unas 24 hrs. Pasado este tiempo la miel sacará los jugos de la cebolla y del ajo.Pasado este tiempo el jarabe queda listo para su consumo. Al momento de consumir, tomar solamente el jarabe, dejando de lado los trozos de cebolla y/o ajo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta mezcla se conserva perfectamente a temperatura ambiente. Hasta ahora a mi nunca se me ha descompuesto aún después de 2 o tres meses.</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-5709893493071140202010-10-09T09:18:00.000-07:002010-10-09T09:23:39.306-07:00A B C DE LA REPOSTERIA<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Siempre me ha gustado mucho la cocina,sin embargo normalmente mi capacidad económica no da como para comprar todos los cacharritos que quisiera tener en mi cocina, ahora bien, después del gasto para el regreso a clases, decidí que ya era el momento de darme un gusto, y poco a poco irme haciendo de mis cosas. Espero cada catorcena poder ir comprando una o dos cosas para así lograr ir armando mi equipo a mi gusto. La catorcena pasada me hice de un termometro para mi horno, un tapete de silicon para hornear asi como una brocha de repostería. Esta semana encargue por catálago un molde para preparar flan napolitano y/o pastel imposible en la olla de presion, es un molde que tiene tapa la cual se cierra a presion con unos broches, ya estoy ansiosa por que me llegue y estrenarlo. Y asi tengo varias cosas que rondan mi cabecita, que espero, poco o poco pueda comprar. Aquí les iré contando de cada cosa nueva que adquiera, a ver que les parece.</span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues bien, a continuación les paso varios consejos de repostería que encontre el la pagina </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">de comida kraft, espero les sean de utilidad, al fin y al cabo, un buen consejo, nunca esta de mas.Si quieren ver la pagina original elijan este <a href="http://www.comidakraft.com/sp/recipes/entertaining/planning/bakingbasicsandtips.aspx">link</a></span></div><div><div class="stdContBlock" id="WPZContentCentre2" style="color: #666666; float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 422px;"><div class="textArea" style="padding-bottom: 0px; width: 422px;"><ul style="margin-bottom: 20px; margin-left: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">No alteres los ingredientes básicos —harina, líquido, sal, grasa y levadura—de tu receta. A diferencia de otras formas de cocinar, en ésta tienes que medir bien los ingredientes y debes tener los implementos correctos para poder hacerlo.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Los ingredientes secos se miden en tazas de medir planas por arriba y se llenan rasas hasta arriba.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para medir líquidos se usan tazas de vidrio que tienen más espacio arriba y un pico para verter. Añade líquidos a la taza, ponla en el mesón y mírala desde un lado a su propio nivel. No intercambies las tazas para medir líquidos y las de ingredientes secos; tus medidas no serán precisas si lo haces.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Las cucharas de mesa no deben usarse para medir, porque varían en tamaño.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Para un mejor resultado usa bandejas para hornear de aluminio brillante sin lados (los productos horneados se doran más rápidamente en bandejas oscuras, porque éstas absorben más calor que las brillantes). También puedes usar un molde para brazo gitano (15 x10x1 pulgadas) al revés y usarlo en vez de una bandeja para hornear.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Prepara los moldes para hornear según la receta. Las galletas con alto contenido de grasa quizás no necesitan hornearse en una superficie engrasada. ¡Ojo! Algunos moldes antiadherentes pueden estropearse si los rocías con aceites en aerosol antiadherentes.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Consejo: deja que la bandeja para hornear se enfríe completamente antes de volver a usarla.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Consejo: Forra las bandejas para hornear con papel pergamino. El papel resiste altas temperaturas sin quemarse. Así es más fácil limpiar la bandeja y puedes deslizar el papel con las galletas horneadas directamente sobre una rejilla para que se enfríen. Sin embargo, mientras se enfrían tendrás que voltearlas para completar el enfriamiento y evitar que las galletas se ablanden por abajo.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Hornea una sola bandeja de galletas por vez en la rejilla del medio en el centro del horno.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Una rejilla de alambre para enfriar acelera el enfriamiento de las galletas, etc. Permite que el vapor escape por todos lados del producto horneado y así no se ablanda por abajo.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Consejo: usa una rejilla para enfriar con alambres espaciados a poca distancia para que las galletas tengan el soporte adecuado al enfriarse.</span></span></li>
</ul></div></div><div class="stdContBlock" id="WPZContentCentre3" style="color: #666666; float: left; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 422px;"><div class="textArea" style="padding-bottom: 0px; width: 422px;"><h1 style="font-weight: normal; margin-bottom: 3px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ingredientes</span></span></h1><div style="margin-bottom: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Harina</span></span></b></div><ul style="margin-bottom: 20px; margin-left: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">La harina para todo uso es una buena opción para una amplia variedad de recetas, desde galletas a panes hasta pasteles.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Viene en 2 formas básicas: blanqueada, sin blanquear y son intercambiables.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">La harina para todo uso viene “pre-cernida” y no es necesario cernirla a no ser de que la receta lo requiera específicamente. No la aplastes cuando la midas. Ponla en la taza con una cuchara y deja que se amontone, luego usa el lado plano de un cuchillo para nivelarla.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">La harina de trigo integral es más pesada. Si la usas en vez de harina para todo uso, vas a terminar con un ladrillo horneado. Puedes sustituir la mitad de la harina blanca de una receta con harina de trigo integral, pero no más que eso.</span></span></li>
</ul><div style="margin-bottom: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Mantequilla</span></span></b></div><ul style="margin-bottom: 20px; margin-left: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sustituir la mantequilla o margarina por un producto sucedáneo (butter o margarine spread) es el error de repostería más frecuente que se comete y es una manera segura de terminar botando a la basura el resultado.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Si el primer ingrediente en la etiqueta del producto es agua, no lo uses para hornear. Los productos sucedáneos (spreads) que tienen menos de 60% de grasa contienen mucha agua, y las galletas resultan muy delgadas y las otras recetas… ¡un desastre!</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Se puede sustituir la mantequilla por barras de margarina que contengan por lo menos 80% de grasa. Para un mejor resultado, usa mantequilla si la receta así lo indica. Cómprala más barata cuando esté de oferta y congélala en su empaque original.</span></span></li>
</ul><div style="margin-bottom: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Bicarbonato de sodio y polvo para hornear</span></span></b></div><ul style="margin-bottom: 20px; margin-left: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Pon una cucharadita de bicarbonato de sodio en un poco de agua tibia. Si está fresco, debería espumear y burbujear activamente.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Pon una cucharadita de bicarbonato de sodio en un tazón pequeño y agrégale 1 cucharada de vinagre. Si la mezcla reacciona en forma efervescente, entonces el bicarbonato aún está bueno.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">No se puede reemplazar el bicarbonato de sodio por polvo para hornear. No son lo mismo.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">El bicarbonato de sodio se usa en vez de polvo para hornear cuando una receta lleva ingredientes ácidos como suero de leche, vinagre o crema agria. El bicarbonato crea una reacción química, de modo que apenas se agrega el ingrediente líquido hay que hornearlo inmediatamente después de mezclarlo o si no, los gases se evaporarán y la masa no subirá.</span></span></li>
</ul><div style="margin-bottom: 10px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Huevos</span></span></b></div><ul style="margin-bottom: 20px; margin-left: 1em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">El tamaño de los huevos varía de jumbo a pequeños. Supón siempre que las recetas llevan huevos de tamaño grande, a no ser de que se indique algo diferente.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Antes de comprarlos, siempre revisa el cartón para asegurarte de que no haya huevos trizados.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Los huevos deben guardarse en el refrigerador. Para una óptima calidad, úsalos antes de su fecha de vencimiento.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cuando los huevos pierden su frescura, las yemas se aplastan y las claras se ponen líquidas. Un huevo fresco se hundirá en un tazón con agua, mientras que uno añejo, flotará.</span></span></li>
<li style="margin-left: 5px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Cuando agregues huevos a una receta, quiébralos uno por uno en un tazón pequeño antes de añadirlos a los otros ingredientes. Así podrás apreciar su calidad y sacar los pedacitos de cáscara.</span></span></li>
</ul><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br />
</span></span></div></div></div></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-37618647601994285262010-10-01T08:17:00.000-07:002010-10-01T11:41:54.429-07:00UN PICO DE GALLO DIFERENTE<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buenos días a todos, por fin.. ya llegamos al fin de semana, y como el clima por acá cada día esta menos cálido, pues como que se antoja algo al aire libre. Aquí les presento un pico de gallo que nos preparó Javier Rodríguez, quien es el encargado del comedor de la empresa en donde trabajo, el cual me pareció delicioso, espero también a ustedes les agrade. El nos lo sirvió para acompañar unos tacos de carnitas, pero yo creo que va bien con una carne asada o bien pollo asado.</span></span></span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero lo disfruten</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1hOROmj2wNWq60zNMFWA1VC_eiTERKdBuZYuFtxD_T4OSS41ynJJIL2l-jkFpTevlLYr82qdv56LJ7e4MgPnPD-ljoLmyDI_qRwkkZdE27B28MiBGrEVwHRWsC-3qryNRAQum4XTQaA/s1600/pico+de+gallo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1hOROmj2wNWq60zNMFWA1VC_eiTERKdBuZYuFtxD_T4OSS41ynJJIL2l-jkFpTevlLYr82qdv56LJ7e4MgPnPD-ljoLmyDI_qRwkkZdE27B28MiBGrEVwHRWsC-3qryNRAQum4XTQaA/s320/pico+de+gallo.JPG" width="320" /></a></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tomate maduro picado (si gustan quitar las semillas)</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cebolla morada grande picada</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 chiles serranos desvenados y picados</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1/2 tza de piña fresca picadita</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1/4 tza de cliantro picado </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Aceite de oliva</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Sal al gusto</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br />
</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Para preparar este pico de gallo solamente mezclamos bien los vegetales, agregamos sal al gusto y un chorrito de aceita de oliva.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br />
</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br />
</span></span></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-86836421162799821062010-09-30T10:16:00.000-07:002010-10-01T14:43:54.813-07:00TORTILLAS DE HARINA<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de tener un tanto abandonado mi Blog, regreso hoy con esta receta de tortillas de harina, tan típicas de mi tierra Nuevo León. La verdad es que yo tengo poco tiempo preparándolas, pero ya le agarre el gusto y al menos dos veces por semana las preparo para mi marido y mis hijos. Espero que les guste y disfruten esta receta ya sea en quesadillas o taquitos de frijol con chorizo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como por el momento no tengo camara, les paso esta foto de me "robe" del blog </span><a href="http://tortillaszory.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tortillas zory</span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7E7TIPVm9MzQphCQgOpUCWoUV87VBlFBV0flqDk9BA_bUD-XwIDrHWgMlMA4XrO8c2qg3JqslRxK5UHsWZpCTz0pIxmrWa9tWeqy5wGnhfeOKNRABIqVuU9mFP1VkaEqu7Y0_vAywIvE/s1600/TORTILLAS+DE+HARINA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7E7TIPVm9MzQphCQgOpUCWoUV87VBlFBV0flqDk9BA_bUD-XwIDrHWgMlMA4XrO8c2qg3JqslRxK5UHsWZpCTz0pIxmrWa9tWeqy5wGnhfeOKNRABIqVuU9mFP1VkaEqu7Y0_vAywIvE/s1600/TORTILLAS+DE+HARINA.jpg" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">TORTILLAS DE HARINA</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kg de harina de trigo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gms de manteca vegetal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cda de Rexal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 1/2 cda de Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agua caliente (la necesaria)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero que nada colocamos el harina, con la sal y el rexal en un tazón grande y agregamos el harina. Con las manos empezamos a deshacer la manteca en el harina, hasta que no queden bolitas o trocitos de manteca que se sientan al tacto. Digamos que el harina se va a sentir arenosa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos la mezcla de harina y manteca en forma de volcán en nuestra mesa de trabajo y poco a poco vamos agregando el agua caliente (en este caso, el agua debe de estar lo mas caliente posible, pero no tanto como para quemarnos las manos) y empezamos a amasar, vamos agregando el agua según lo vayamos necesitando. Al final nos debe de quedar una masa tersa que no se pegue ni en las manos ni en la mesa de trabajo, yo se que esta en buen punto la masa cuando siento mis manos suavecitas por la manteca y no me queda ni rastro de la masa en ellas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Posteriormente dejamos reposar la masa en un recipiente tapado con un paño de cocina por lo menos media hora, para que el rexal haga su parte, Pasado este tiempo, empezamos hacer los testales o bolitas de masa, estas deben de ser aproximadamente del tamaño de un ciruelo pequeño, aunque claro depende de que tamaño quieran sus tortillas. Es importante la manera en que se forman los testales, debemos de amasar un poco cada porción colocandola en la palma de la mano y "amasandola" con el pulgar de la otra mano, en si no quedan como bolitas, quedan un poco más aplanaditas con el huequito por abajo, parecidas a las cabecitas de los champiñones.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora empieza la parte divertida, formar las tortillas, la verdad a mi con el palote o rodillo nomas no me salen, pero es cuestión de practica, se pone un poco de harina sobre la mesa de trabajo y sobre el palote, colocamos un testal y procedemos a extender la masa, dejándola de aprox 2 o 3 mm de grosor, entre mas redonditas nos queden mejor, pero si no quedan redondas, por lo menos si nos quedarán muuuy ricas jajajaja.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un comal bien caliente a fuego medio vamos cociendo las tortillas, aproximadamente 40 segundos del primer lado y unos 20 o 30 del otro lado. Un punto importante es que no debemos darle mas de dos vueltas a las tortillas ya que se nos pueden hacer "paludas" es decir que al recalentarlas no quedarían de nuevo suaves.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con esta receta, si preparan las tortillas de un tamaño ni chico no grande deben de salir unas 40 o 45 tortillas.</span>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-79502869729651257072010-08-20T08:44:00.000-07:002010-08-20T14:08:46.650-07:00Regreso a clases 2010<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues bien, no hay plazo que no se cumpla, ni fecha que no se llegue y ya estamos a al vuelta de la esquina con el regreso a clases. Que si van a escalonar los horarios de entrada por todo lo que nos dejo a su paso el huracán Alex, que si cambiaron los uniformes de la escuela ( y uno como loco tratando de conseguirlo) eso si contar el andar comprando los utiles de ultimo momento, el caso es que anda uno, vuelto loco. Pero en fin las cosas se van dando poco a poco y pues ya ando con la emoción que Javier va ya para 4° Grado, pero mas emocionada, por que Carlos entra a 1°, es una nueva etapa en su vida, la cual se va a disfrutar mucho.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así que pensando en el nuevo ciclo escolar, ando con la motivación perfecta, para buscar menus para que coman mis niños en la escuela, durante su descanso entre clases. Espero les gusten las popuestas para la primer semana de clases.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">LUNES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como es el primer día, lo mas seguro es que andemos vueltos locos y acelerados, asi que algo fácil y rápido.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">BROCHETAS DE SALCHICHA Y QUESO PANELA</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Salchichas de pavo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queso panela en cubos de 1 cm x 1 cm</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Palitos para brochetas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Catsup</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mayonesa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mostaza</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jugo para acompañar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortamos las salchichas en rebanadas de 1 cm aproximadamente, y vamos colocando intercaladas una rodaja de salchicha y un cubito de queso hasta completar roda la brocheta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos en un recipiente pequeño con tapa 2 cucharadas de catsup, 2 cucharadas de mayonesa y una de mostaza, mezclamos muy bien, con esta salsita podran acompañar las brochetas los niños. Acompañar con jugo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">TIP. Si a tu niño le gusta lo agridulce, puedes también agregar en las brochetas cubitos de melon para darle mas colorido y sabor. En el caso de mis hijos, no les gusto mucho mezclar lo dulce con lo salado, asi que la fruta va a parte.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MARTES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todavía levantarse temprano pesa, pero poco a poco nos vamos acostumbrando.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">TAQUITOS DE FRIJOLES</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tza de fijoles cocidos en bola</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chorizo </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queso asadero rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tortillas de harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jugo de fruta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos el aceite un poco en un sarten y agregamos el chorizo, cuando este bien doradito agregamos los frijoles y los machacamos muy bien, hay que cuidar de no agregar mucho caldo, para que no nos queden muy aguados los frijoles.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos las tortillas de harina solo un poquito para suavizarlas, ponemos una cucharada de frijoles y un poco de queso rallado en el centro de cada tortilla y la doblamos por la mitad.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es importante, al envolver los taquitos ya sea, esperar a que se enfrien o bien envolverlos individualmente en una servilleta, para evitar que se peguen o se humedezcan con el calor. Acompañar con el jugo de fruta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MIERCOLES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahi la llevmos... ya vamos a mitad de semana. Esta receta me gusta mucho, por que rinde mucho, asi que hasta yo alcanzo para llevar un poco al trabajo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">FRUTA CON YOGURT</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 Melon</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Manzana</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Platano</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Mango ataulfo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 Uvas sin semilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Duranzo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yogurt natural </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nuez picada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picamos muy bien toda la fruta y mezclamos muy bien , agregamos una buena cantidad de yogurt a que cubra toda la fruta, este nos ayudará a a evitar la oxidacion de la manzana y el platano. Agregar nuez picada al gusto (o granola si lo prefieren).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">JUEVES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya para este día ya es justo que estemos mejor organizadas, asi que podemos preparar algo que parezca mas elaborado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PITA SANDWICH</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Pan de pita</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 rebanada de jamon de pavo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 rebandas delgadas de pepino</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 rebanada de queso americano</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tiritas de pimineto rojo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">mayonesa al gusto</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jugo de fruta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untamos el pan de pita con la mayonesa y colocamos los demas ingredietes dentro, cuidando de que no se salga nada por los lados. Acompañamos con jugo de fruta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">VIERNES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo logramos! ya se termino la semana. Asi que podemos hacer algo rico y divertido.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">REHILETES DE JAMON CON QUESO</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 rebanadas de pan de caja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4rebanadas de jamon</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 rebanadas de queso amarillo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mayonesa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jugo de fruta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero le cortamos la corteza a las rebanadas de pan de caja y con ayuda de un rodillo las aplanamos. Untamos las rebanadas con un poco de mayonesa y ponemos sobre cada una de una rebanada de jamon y una de queso. Enrollamos cada una de los panes y los cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Acompañamos con jugo de fruta.</span><br />
<br />
<br />
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<b><br />
</b>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-7973182997788412222010-08-16T11:58:00.000-07:002010-08-16T11:58:11.536-07:00Crepas Dulces<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hola de nuevo a todos... este fin de semana tenía planeado preparar unos tamalitos, pero desgraciadamente no pude conseguir las benditas hojas de plátano para prepararlos, así que espero esta semana conseguirlas antes de que me salga u n granito en la lengua por el antojo.. jajajaja.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo que si prepare fueron unas deliciosas y sencillas crepas, saladas y dulces, aquí les va la receta, es muy sencilla y económica, los ingredientes rinden muy bien... aquí les va la receta de la masa.</span><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MASA PARA CREPAS</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Huevos</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Taza de harina de trigo</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 1/4 taza de leche</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cdas de aceite</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se mezclan muy bien todos los ingredientes con la batidora hasta que no queden grumos. Lista la mezcla se debe de refrigerar por lo menos una hora.</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado el tiempo de reposo, se calienta muy bien un sartén grande, se engrasa el sartén con mantequilla, cuidando que no se ponga en exceso y que no se queme. Se pone aproximadamente 1/4 taza de la masa, moviendo el sartén con cuidado, hasta que la masa cubra por completo la superficie del sartén, cuando ya se vea cocida la crepa por arriba (aproximadamente 2 minutos) se voltea con cuidado y se deja por un minuto mas.</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta masa funciona tanto para crepas dulces y saladas.</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este fin de semana yo opte por preparar crepas saladas de queso gouda con jamón y de queso gouda con champiñones.</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para las dulces elegí una combinación, la cual me resulto, exquisita: unté la crepa con un poco de queso crema, agregue sobre el queso una buena cantidad de nuez picadita, enrolle la crepa y la cubrí con un poco de canela molida y piloncillo rallado. La verdad no esperé que el piloncillo le diera ese sabor rustico que le resulto, yo pensaba prepararlas con miel de maple, pero como se me terminó opte por el piloncillo, y casi estoy segura, al menos a mis crepas nunca les deberá de faltar nunca mas el piloncillo.</span></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #741b47;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero poder pronto subir algunas fotos de como me quedaron las crepas. Espero sus comentarios.</span></span></b>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5847672721439777595.post-2328341693339149632010-08-13T14:38:00.000-07:002010-08-13T14:38:32.785-07:00<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Bueno.. pues aquí estoy.. publicando un blog.. la verdad no tengo se como se hace esto... pero es una aventura nueva en mi vida y espero que las recetas que vaya publicando les interesen y sean de su agrado.</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Espero poder preparar las recetas al la par de que las vaya publicando para que vean que tal me quedan y si alguien las prepara.. pues espero sus fotos...</span></span></div>Fanny Medellínhttp://www.blogger.com/profile/12924832050086642480noreply@blogger.com0